Archivio | luglio 2014

Carlita Torte Decorate Tango

Anche una tortina può essere decorata di tango

La mia prima rosa rossa tango è sbocciata…

 

non vedo l’ora che tutta la milonga si colori di rosso acceso!!
E’ alla mia prima rosellina rossa tango che dedico questa incantevole tortina, che ho chiamato: “Carlita“!
E’ il nome che darei ad una deliziosa ballerina tanguera dal fascino irresistibile, con i suoi pizzi neri da femme fatale e delle profumate rose rosse che le incorniciano il capo…

 

Carlita è una delle Mini torte decorate tango di 9cm che ho decorato con un pizzo disegnato con pennello a mano libera, che avvolge
la torta come un intenso abbraccio di tango.
Vi ho posato un bouquet di rose rosse in pasta di zucchero, che danno quel tocco di eleganza che solo gli adorni di una vera tanguera sanno dare…

E’ la torta regina di una notte in Milonga, con cioccolato bianco e bagna di lampone, tutta da assaporare!;)

Ecco Carlita Torte Decorate Tango

Per realizzare la mia “Carlita” ho seguito questa ricetta, che riporto anche qui sotto:

Ingredienti (per 4 quattro Carlite)
pan di Spagna
pasta di zucchero (100g per ciascuna circa)
colorante in gel (rosso e nero)
farcitura a piacere (creme, glasse, confetture…)
gomma arabica
Crema al burro
100g burro
150g Margarina
350g zucchero a velo
3 cucchiaio di latte
Utensili
coppapasta (6,5cm e 4,5cm circa)
pennellino sottile e morbido
piccolo matterello

La Preparazione di Carlita Torte Decorate Tango:

 

Inizio a preparare il pan di Spagna in un’ampia leccarda. Tolta dal forno.
Ritaglio dei cerchi grandi e piccoli: per ciascuna tortina di due piani servono due cerchi di 6,5cm circa e due cerchi di 4,5cm circa).
Per farcire l’interno serve una bagna di zucchero e acqua, con aggiunta di liquore se lo preferisci, e poca crema a piacere.
Farcisco dunque le tortine con bagna per ammorbidire un po’ con poca crema al centro, con i vari cerchi di pan di Spagna avvicinati.

Per la copertura, consiglio vivamente di seguire solo la ricetta della crema al burro, perché rispetto a marmellate o altro, è la più adatta per rendere liscia e uniforme la torta.
Ricopro poi la “Carlita” con la pasta di zucchero evitando che si sciolga.
Avendo poco zucchero a velo, ho aggiunto del cacao per arrivare alla giusta consistenza, ma ve lo sconsiglio, vista l’alta probabilità di sporcare il fondente bianco.
Per la crema al burro, mischio lo zucchero a velo con burro e margarina ben ammorbiditi.
Verso a filo il latte e continuo a girare fino ad ottenere una crema uniforme e piuttosto densa.
Ottenuta la crema la conservo in frigo.

 

rosita3 torte decorate tango
Ricopro le piccole “Carlita” iniziando prima a uniformare i lati e poi il centro.
Meno sbavature ci sono, più la pasta di zucchero coprirà la torta rendendola perfettamente liscia.
Le lascio riposare in frigo finché non indurisce la crema e poi prendo la pasta di zucchero.

Stendo parte del panetto bianco di pasta di zucchero col matterello e ritaglio dei cerchi che dovranno ricoprire tutta la tortina.
Poi dall’alto lo poso sulla tortina, assicurandomi prima che sia abbastanza grande da ricoprire anche i lati.
Inizio ad avvicinarlo ai lati senza premere troppo, e man mano lo faccio aderire, cercando di sollevarlo spesso in modo da non
formare delle pieghe.
Delicatamente ritaglio il più presto possibile i bordi in eccesso, evitando che faccia peso.

 

rosita7 torte decorate tango
Il mio timore infatti è quello di vedere la pasta strapparsi…
Solo quando sarò sicura che aderisce perfettamente posso pressare di più e levigare per bene.
Io non avevo particolari utensili per questa operazione, ma in commercio ne esistono diversi e te ne parlerò sul blog Torte Decorate Tango.
Uso un coltello senza denti, per ritagliare la pasta di zucchero.
Ricoperte tutte le tortine “Carlita“, possiamo comporre le nostre “Piccole opere d’Arte” a due piani, posando la tortina più piccola su quella più grande.
Vista la piccola dimensione, non sarà necessario usare due stuzzicadenti da infilzare in centro per reggere il peso, ma io l’ho fatto.
Gelatina o gomma arabica diluita in acqua, spalmata in centro e, faccio attenzione a posarla in centro.
Una leggera pressione ed ecco fatta già la nostra struttura.

 

rosita6

 

Adesso arriva la parte più creativa, che Carla G. Colotti ( in Arte Carlita) adora…
Colore nero, pennellino ed inizio a decorare il pizzo nero a mano libera sopra la torta.

Infine creo delle meravigliose rose di pasta di zucchero, ottenute semplicemente con dei petali a forma di cerchio molto sottile (appiattisco col matterello soprattutto la parte superiore).
Devono essere di tre diverse tonalità di rosso: rosso scuro, rosso carico e un rosso leggermente rosa.
Inizio ad avvolgere un petalo rosso intorno a se stesso e poi, dal più scuro al più chiaro, appoggio intorno i petali, premendo solo sulla parte inferiore.

Soddisfatta della forma, faccio pressione per tenerli uniti, allungo un po’ sotto, ed infine taglio il pezzo residuo.
Li poso sopra la tortina e creo il mio “mini bouquet tanguero”!

Ideale per la milonga di una donna speciale, o per dimostrare tutto il nostro amore all’uomo della nostra vita… ♥

 

a presto Carlita

 

Carla G. Colotti

 

torte decorate tango

Con “Torte Decorate Tango”, puoi veramente conquistare l’arte…

 

Con “Torte Decorate Tango“, puoi veramente conquistare l’arte della decorazione di una torta di tango in modo rapido e semplice, e sopratutto divertendoti!

 

carla g. colottiCarla G. Colotti [Carlita Colotti]
La Reina de la Milonga 😉

 

Con “Torte Decorate Tango”, puoi veramente conquistare l’arte…

 

Non importa se desideri avviare un Business con la decorazione Torte di Tango o semplicemente creare splendide torte come Hobby, “Torte Decorate Tango” ti insegnerà passo passo tutto quello che dovrai sapere per iniziare. “Torte Decorate Tango” ti insegna a creare torte dall’aspetto milonguero e gusto argentino perfetto, fatte in modo professionale.

 

Dimmi, non ti sembra straordinario?

 

Stai cuocendo una torta alle ciliege rosse come la passione del tango e vuoi dargli il colore o la forma che desideri e ti stai chiedendo … da dove dovrei iniziare? 

Inizi a delineare il disegno su carta e pensi … come faccio a fare una coppia di ballerini o dargli quella forma di rosa rossa?

 

torte decorate tango ballerini

 

Beh, sicuramente era più facile sulla carta, ma non così facile nella progettazione vera e propria. Dopo aver guardato Online cercando diverse tecniche da usare su Google hai sempre la sensazione di avere delle “istruzioni parziali”, che non ti danno esattamente quello che ti serve. Magari sei partita bene ma poi ti sei bloccata nella preparazione della glassa. E’ un problema molto comune per i decoratori di torte di tango novizi.

Esistono infatti dei piccoli “trucchi del mestiere” che usano tutti i decoratori quando preparano le loro torte. Non riuscirai mai a leggere tutto quello che ti serve passo passo Online, anche perchè questi segreti sono quasi del tutto professionali …e misteriosi, almeno fino ad ora!

e….

Con “Torte Decorate Tango”, puoi veramente conquistare l’arte…

 

HO UN REGALO PER TE : SCARICA ORA GRATIS LA GUIDA PER DECORARE TORTE DI TANGO 

gratis 300 ricette scritte

 

compra2

 

 

 

 

 

 

torte decorate tango facebook 300

Google+

YOUTUBE
 

 

 

Torte Decorate Tango ? Ti Piace Decorare Torte ?

 

torte decorate tango sito

 

Ciao cara Amica milonguera

ho subito una domanda da farti:

“non ti piacerebbe acquisire maggiori competenze nella decorazione di torte?”

Torte Decorate Tango ? Ti Piace Decorare Torte ?

Lo sai perchè ti faccio questa domanda?

Soddisfo subito la tua curiosità, permettimi di presentarmi

io mi chiamo Carla, Carla Colotti, forse già lo sai, molte amiche del Tango della milonga

mi conoscono per la passione che ci unisce, sono la befalupetta, cosi ha iniziato la mitica Adriana

Pedrotti a chiamarmi.

La passione per il tango argentino non è la sola a rendermi felice, ne ho un’altra altrettanto strepitosa,

amo decorare torte, in pasta da zucchero, con la glassa, per ogni occasione di festa e di gioia
decorare torte è una delle gioie pure e semplici della mia vita.

E a Te?

Torte Decorate Tango ? Ti Piace Decorare Torte ?

 

torte decorate tango decorazioni

Basta prendere una torta di base per trasformarla in qualcosa di veramente impressionante e deliziosa. Vedere il piacere sui volti di coloro che mi circondano e il loro stupore, non ha prezzo, ti senti una vera artista in quei momenti.

Ora io ho fatto molto di più, ho preso il tango argentino, ho preso la decorazione delle torte, e ne ho unito in connection i due piaceri, per una gioia più grande.

Decoro squisite torte a tema tango argentino .

Con roselline rosse e ballerini di tango in pasta da zucchero, con scarpette o bandoneon in cioccolata

e tante altre iniziative che solo la fantasia, conosce essere senza limite.

Ma queste gioie ed esperienze non capitano a tutti!

Ed io mi sono ripromessa di condividere con te tutta la mia esperienza.

Se anche tu vuoi diventare la miglior decoratrice di torte di tango possibile, e divenire abile nel realizzare torte decorate tango, è necessario darsi da fare ed accedere alle informazioni ed ai consigli necessari per rendere rapido l’intero processo, oltre che semplice, divertente e poco costoso!

Sei desiderosa di scoprire di cosa hai bisogno esattamente per agire e realizzare il tuo sogno di decorazione di torte a tema di tango argentino?

Allora puoi già da ora lasciare la tua email nel box che ti ho preparato e cliccare sul bottone scarica ora:

Gratis, predi la “guida veloce torte decorate tango”

Gratis, puoi informarti leggendo le ricette pratiche ed iniziare da subito a creare la tua bellissima torta decorata.

Si, perchè, quando parliamo di decorazione torte, il percorso tradizionale porta via un sacco di tempo, fatica e denaro.

Le persone frequentano scuole culinarie per diventare Chef professionisti e pasticceri, dedicando anni allo studio della cucina.

Altre passano ore ed ore in cucina cercando di far funzionare le cose, cercando di capire quello che devono fare …

con un conseguente grande spreco denaro per ingredienti che si rovinano o si buttano, per non parlare dello spreco di tempo ed energie.

Non so se è mai capitato anche a te, se ti riconosci in questa descrizione?

Per superare questi ostacoli, basta trovare le giuste informazioni, quei consigli che ti portano dal livello di principiante nella decorazione di una torta, ad essere padrona di tutti quei deliziosi tocchi d’arte che trovi nelle vetrine delle pasticcerie di tutto il mondo.

Non è vero che questi ostacoli li vorresti superare in un solo istante?

E molte delle informazioni di cui hai bisogno sono disponibili all’interno della rivoluzionaria “guida veloce torte decorate tango” che ho deciso di regalarti per la passione che ci unisce.

Allora puoi già da ora lasciare la tua email nel box che ti ho preparato e cliccare sul bottone scarica ora:

Gratis, prendi la “guida veloce torte decorate tango”

Gratis, puoi informarti leggendo le ricette pratiche ed iniziare da subito a creare la tua bellissima torta decorata.

In questo ambito non puoi fare a meno di consigli, segreti e tecniche privilegiate per progredire rapidamente.

Hai bisogno di consigli pratici e di istruzioni chiare e illustrazioni che ti siano di ispirazione.

E puoi ottenere tutte queste cose con la “guida veloce torte decorate tango

E’ arrivato davvero il momento di prendere le tue abilità di decorazione di torte e portarle ad un livello completamente nuovo!

 

torte decorate tango decorazioni torte

Le decorazioni di torte possono essere pratiche e divertenti, addirittura portare il tuo Hobby ad un’attività professionale e scoprirai tutto quello che devi sapere in questo settore all’interno della meravigliosa “guida veloce torte decorate tango”

Allora puoi già da ora lasciare la tua email nel box che ti ho preparato qui a lato in alto a dastra, e cliccare sul bottone scarica ora:

 

Gratis, predi la “guida veloce torte decorate tango”

Gratis, puoi informarti leggendo le ricette pratiche ed iniziare da subito a creare la tua bellissima torta decorata.

Gratis, ottieni l’accesso a questa fenomenale “guida veloce torte decorate tango” e inizi a decorare!
inizi da subito a creare la tua bellissima torta.

Distinguiti!

Questo è il mio regalo per te , lascia l’email nel box qui sotto 

un abbraccio a presto Carlita

[ Carla Colotti ]

 

HO UN REGALO PER TE : SCARICA ORA GRATIS LA GUIDA PER DECORARE TORTE DI TANGO 

gratis 300 ricette scritte

 

compra2

 

 

 

 

 

 

torte decorate tango facebook 300

Google+

YOUTUBE